Просто вкусно-2

Обещал, выполняю. Блюдо опять из тех, когда времени просто уже нет... Но есть:

Хорошо промороженная, желательно трамбаусская наважка, лук (желательно репчатый), перец на выбор любителя красный/черный молотый, уксус столовый... Обязательно хорошая, веселая кампания и ... обычно я предпочитаю хорошую водочку. Но сегодня в солидарность с А.В. недурственный виски Nikka (типа Самурай).

Строганина (многие говорят стрУганина, граматно всё же так)– одно из традиционных блюд коренных северных народов Евразии, Северной Америки и Гренландии. Готовят строганину из свежезамороженной, но хорошо промороженной рыбы (есть , конечно, ОЛЕНИНА, но это более экзотический вариант.

 Для начала рыбу надо освободить от головы, плавников и шкуры... С замороженной это довольно просто. Кто без опыта, можно воспользоваться для первого раза пассатижами или плоскогубцами...

Рыбу нарезают стружкой, подают к столу и едят в сыром виде.  Я обычно в тарелке размещаю порцию строганины с сочным репчатым луком. черным перцем и поливаю сверху разбавленным столовым уксусом... Можно рыбу подавать раздельно с компонентами:  маканину, в самом простом варианте это может быть соль, перемешанная с молотым черным и/или красным перцем или любой острый соус, например, томатно-чесночный.

Приятного аппетита! и За Ваше здоровье!