Овощная запеканка
Весна! Становится тепло, тает снег и набухают почки деревьев. Скоро мы снимем тяжёлую верхнюю одежду )) И в такое время хочется кушать что-то не жирное, лёгкое и полезное . Предлагаю вам лёгкий и простой рецепт овощной запеканки. Рецепт больше рассчитан на прекрасную часть человечества, так как мужчины редко любят овощи в таком виде ))
Для приготовления понадобится :
Кабачок молодой | 1 шт. |
Морковь крупная | 1 шт. |
Помидор | 2 шт. |
Яйцо | 3 шт. |
Сметана ( у меня 15 % ) | 100 гр. |
Сыр твёрдый | 50 гр. |
Чеснок ( по желанию ) | 3 зубчика |
Соль | по вкусу |
Приготовление :
Кабачок и морковь нарезать тонкими полосками при помощи овощечистки. Помидоры нарезать кружочками.
Каждую полосочку кабачка и моркови скрутить рулетиком.
Выложить рулетика в шахматном порядке в форму для запекания ( у меня квадратная форма 20 х 20 см) .
Кружочки помидор выложить вдоль формы по всему периметру.
Приготовить заливку. Для этого взбить яйца, сметану, добавить соль и сыр.
Залить заливкой овощи. Сверху по желанию посыпать мелкорубленным чесноком. Запекать в духовке 25 - 30 минут при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита !
+7-962-125-15-15