Икра из баклажанов (мой рецепт)

Готовить буду с помощью микроволновки. Без всяких зажарок и обжарок)

Продукты:

2 баклажана

2 помидора

1 луковица

 чесночные зубчики по вкусу

немного растительного масла

 соль и специи по вкусу

Овощи моем. У баклажанов отрезаем хвостики, кладём в кастрюлю, прокалываем в нескольких местах вилкой, что бы баклажаны не начали взрываться, накрываем крышкой и ставим в микроволновку на полную мощность, время 10 минут.

После сигнала достаём баклажаны, плод что крупнее разрезаем, если мякоть стала мягкой, то баклажаны готовы

Тоже самое проделываем с помидорами и луком.

Помидоры разрезаем крест на крест, у луковицы срезаем попки (лук готовим в шелухе)

Накрываем крышкой и в микроволновку на то же время, при такой же мощности.

Пока помидоры готовятся, очистите баклажаны

После сигнала достаньте овощи

 Очистите от кожуры и добавьте к баклажанам. Туда же добавьте специи,порезанный чеснок, масло

Теперь берём погружной блендер и превращаем всё это в пюре (икру)

Вот, собственно, и сама икра

Поставьте в холодильник охлаждать.

ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!