Опережение идёт и по овощным культурам. Об это рассказала директор департамента сельского хозяйства министерства сельского хозяйства и торговли Ольга Шкардюк.
- Сегодня мы поговорим с вами о растениеводстве, а именно об овощах и картофеле. Сейчас как раз начался ранний сбор урожая. Расскажите, как идут дела у наших аграриев?
- Дела идут, в общем, нормально, потому что по сбору мы отстали в этом году, чуть позже начали дней на 10 раннюю уборку урожая. Но связано это с погодными условиями. Тем не менее, мы нагнали и даже перегнали. Если в прошлом году на этот период у нас было 65 тонн картофеля убрано, в этом году уже 113 тонн. Это показательно. И по всем категориям овощей у нас такая динамика, такая тенденция. И корнеплодов мы убрали в 2 раза больше, и капусты уже 486 тонн, а в прошлом году было 65. То есть, вообще получается большой разрыв. И прочих овощей у нас 67 тонн, в прошлом году было 45. Поэтому аграрии радуют нас своими урожаями на прилавках. Вся ранняя продукция у нас представлена на рынке и в магазинах.
- Когда начинается основной сбор урожая и в чем отличие от раннего сбора?
- Традиционно, у нас начинается основной сбор урожая в первой декаде сентября. Когда хозяйства преступают к массовой уборке картофеля. Чем отличается? Вы знаете, картофель в принципе ничем. Просто ранний картофель у нас убирается также комбайнами, картофелекопалками. А вот по овощам, некоторые хозяйства выборочно рубят капусту, то есть это не сплошная уборка. Выборочно по сортам, где посеяна ранняя морковь, ранняя свёкла. Здесь больше ручного труда. Если массовая уборка проводится комбайнами, то тут больше вручную.
- Готовы ли у нас комбайны к массовой уборке?
- Да, традиционно, когда заканчивается посевная, в этот период готовится кормозаготовительная техника, и планово хозяйства приступают к подготовке техники для уборки. Это комбайн, это копалки, тракторные тележки. И параллельно подготавливают хранилища. Убирают остатки, чистятся, белятся, ремонтируются перегородки, секции, контейнеры, у кого контейнерное хранение. Все хозяйства у нас готовы 100% к массовой уборке урожая.
- Каковы прогнозы у нас по уборке? Всего ли хватит сахалинцам?
- Мы планируем, если нам позволит, конечно, погода, что мы соберем организованным сектором экономики, без участия личных подсобных хозяйств, порядка 44 тысяч картофеля, порядка 23 тысяч овощных культур. Это позволит сохранить уровень самообеспеченности на высокой планке, потому что у нас по прошлому году самообеспеченность картофелем состояла 94 процента, практически 70 процентов по овощам. Хватит этого нам или нет? Вы знаете, традиционно, есть медицинская норма потребления картофеля - 80 килограммов на человека. У нас в регионе до 120 килограммов на человека, и всем хватает. Поэтому мы надеемся, что мы уберем урожай вовремя, в очень короткие сроки, и заложим на хранение высокого качества продовольственный семенной картофель, а также овощную группу.
- После того, как завершится основная часть уборки, что ждет наших аграриев? Какие у них еще планы на этот год?
- После уборки у нас идет подготовка, переборка продукции, подготовка продукции к реализации. Это мойка, фасовка, чтобы продукция растениеводства была красиво представлена на прилавках. Вы обратили внимание, если раньше был только "Тепличный", то сейчас много хозяйств, которые продают фасованную продукцию. Подработка капусты к реализации. Некоторые хозяйства занимаются засолкой и представляют свою продукцию уже в соленом, маринованном виде. Поэтому, будем говорить, что в хозяйствах нет времени, когда нечем заняться. Кажется, что ты посадил, посеял, обработал, убрал и все, сидишь. Нет, планово начинают приступать к переборке и семенного картофеля, то есть уже начинают хозяйства готовиться к посевной будущего периода.
- Может быть есть что-то новое для сахалинцев? Сажали ли какие-то новые культуры или какие-то новые виды?
- Хозяйства все время работают с обновлением сортов. Новых культур, как таковых, у нас нет. Обыкновенная традиционная линейка борщевой группы. Также представлены тыквенные культуры, это кабачки, тыквы, паттисоны, баклажаны, перцы всевозможные. Вот сейчас на прилавках больше фермеры из пленочных теплиц представляют эту продукцию. Хозяйства больше работают с сортами. Рынок показывает, если раньше был один картофель по вкусу, то сейчас картофель совершенно другой. Он рассыпчатый, желтомясый. Кому-то нравятся розовые сорта, кому-то нравится белокорые сорта. То же самое происходит с морковью, со свеклой, с капустой. Есть обратная связь в министерстве. Когда она идёт, люди звонят и говорят: "Этот сорт в этом хозяйстве, что не такой, не нравится в засолке или в чем-то". Поэтому агрономы уже прорабатывают эти вопросы, обмениваются опытом, обмениваются знаниями по сортам, и работа растёт с каждым годом. Мне кажется, у нас на прилавках продукции все лучше и лучше качество.
