В летний ягодный сезон сахалинцы будут лакомиться и клубникой, и малиной и все знают, что эти ягоды полезны. Но чем именно? Об этом рассказала врач-диетолог телемедицинского центра "Доктис" Лариса Фаерман. Пересказываем её советы для "Российской газеты".
Черника
Черника — богатый источник антиоксидантов, которые уничтожают вредные свободные радикалы, способствующие процессу окисления и разрушению клеточных мембран. Витамин С, присутствующий в чернике в больших количествах, укрепляет иммунитет и обладает противовоспалительными свойствами. Свежие ягоды черники великолепно дополняют творог, молоко или сливки.
Малина
Малина, также насыщена витамином C, что придает ей сильные антиоксидантные свойства. Дополнительно, она содержит пищевые волокна, улучшающие пищеварение и обеспечивающие долгосрочное чувство сытости. В малине также имеются магний, калий и фолиевая кислота, важные для поддержания сердечно-сосудистого здоровья микроэлементы.
Черная смородина
В смородине ещё больше витамина C, она превосходит по этому показателю даже цитрусы. Кроме того, черная смородина способствует синтезу коллагена, улучшая состояние кожи. Ягоды также богаты антоцианами, дарящими им темный цвет и играющими важную роль в защите клеток от окислительного стресса.
Вишня
Особенность вишни заключается в содержании мелатонина, гормона, регулирующего циклы сна и бодрствования. Благодаря этому вишня может улучшить сон. К тому же, вишни обладают большим количеством антоцианов —мощных антиоксидантов, снижающих воспаление.
Крыжовник
Крыжовник — одна из наиболее полезных летних ягод. Благодаря содержащимся в нем клетчатке и антиоксидантам, крыжовник помогает снизить уровень глюкозы в крови и служит профилактическим средством против диабета. Калий, медь и марганец положительно влияют на сердечно-сосудистую систему, а органические кислоты помогают улучшить функции мозга.
Черешня
Черешня предлагает идеальный баланс витаминов C, A, B1, B2 и других. Однако стоит учесть, что в черешне содержится значительное количество сахара, он может вызвать резкое повышение уровня глюкозы в крови при избыточном потреблении.
Клубника
В клубнике, также как и в черешне, содержится много фруктозы, что может быть неблагоприятно для людей на диете. Несмотря на распространенные заблуждения, калорийность фруктозы схожа с калорийностью сахарозы. Кроме того, клубника может накапливать пестициды, поэтому рекомендуется выбирать ягоды, выращенные органическим способом.
