Сахалинский шеф-повар PR-бара Валерий Ковалев рассказал, как приготовить нежную и изысканную закуску с ростбифом и моцареллой к столу. Такое блюдо довольно простое в приготовлении, сытное, вкусное и полезное. Как правило, в салат входят разные травы, овощи, интересные соуса и зелень. Подойдет он как для романтического вечера, так и для диетического ужина.
Ингредиенты:
- Ростбиф;
- Моцарелла:
- Маринованный перец;
- Микрозелень, листья свеклы;
- Соль, перец;
- Соус айоли.
Процесс приготовления салата:
- Готовый ростбиф (рецепт можно найти под видео) обжигаем горелкой, что дает мясу вкус костерка. Нарезаем мясо тонкими слайсами;
- Далее нарезаем моцареллу. По совету повара, лучше покупать цельный кусок;
- Далее небольшими кусочками нарезаем маринованный перец (рецепт перцев можно также прочитать по ссылке ниже);
- Для украшения добавить листья свеклы, микрозелень. Солим, перчим;
- Соединяем все ингредиенты салата соусом айоли. (Если нет заготовок, рецепт также предлагаем ниже).
Салат можно собрать не только из готовых ингредиентов, но и полностью приготовить каждый продукт самостоятельно. Предлагаем рецепты мяса, перцев и соуса:
горелкой не получится вкуса костерка. да и говядина у нас такая что последние зубы выпадут.