Жители Сахалинской области в начале апреля заполонили побережье в поисках морской капусты. И это объяснимо: местные жители могут приготовить из ламинарии несчётное количество блюд. Известный рыбак-блогер Борис Рябченков выложил на YouTube-канал видео с простыми рецептами сладкой и острой морской капусты.
Сладкая морская капуста
Сначала необходимо приготовить соус: 1 чайная ложка паприки, 3 столовые ложки сахара и столько же соевого соуса, растительное масло, которое блогер рекомендовал не жалеть - морская капуста его любит. Смесь выложить в кастрюлю с кипящей водой, следом бросить капусту, нарезанную кубиками. Томить на среднем огне минут 40. Готово.
Острая морская капуста
Нашинковать морскую капусту соломкой, выложить в кастрюлю с кипящей водой. Добавить соли из расчёта 1 столовая ложка на литр и немного яблочного укуса, чтобы капуста приготовилась быстрее. Варить на среднем огне 15 минут. Вытащить капусту, дать остыть. Добавить соевый соус, чуть соли, кунжут и растительное масло. Готово.
Отваренную морскую капусту Борис Рябченков фасует по пакетам и отправляет в морозилку. После он готовит из полуфабрикатов супы, гарниры, различные салаты и закуски.
