Торты в виде каменных бюстов, раковин и абстрактных фигур создаёт кулинар Любовь Ки из Южно-Сахалинска. Необычные изделия могут на какое-то время стать частью интерьера. Мастер-класс "Слишком современный торт" совместно с мастером провела кулинарная школа "Кухня".
Мастер-классы проводятся для взрослых, детей, компаний и праздников, а также для профессиональных поваров.
- На приготовление одного торта уходит около трёх дней. Необходимо сначала создать конструкцию, сделать заготовки, начинки, стабилизировать их, потом собрать, задекорировать и покрасить, - рассказала организатор и руководитель кулинарной школы "Кухня" Кристина Карпич.
Конструкции, на которых держатся торты, создаются из дерева, металла или пластика. Некоторые из фигур не имеют названия, так как являются полетом фантазии кондитера. Плюс их абстракции в том, что каждый человек может увидеть в них что-то своё. Выбор материала зависит от задумки автора. При подаче съедобная часть срезается, а конструкция остается для следующих экспериментов.
Стоимость мастер-классов рассчитывается в зависимости от темы, количества и сложности блюд. Узнать можно у руководителя школы "Кухня". Цена тортов также высчитывается после приготовления.
К слову, кулинарная школа "Кухня" и компания HoReCa-Сахалин являются партнёрами проекта "Держи краба", в рамках которого сахалинские повара в студии готовят вкусные и простые блюда из сахалинских продуктов.
