Сахалинцы поделились радостной новостью, от которой у островитян явно разыгрался аппетит. В Корсаковском районе собирают первые срезы молодой черемши. В этом году из-за затянувшихся циклонов дикая зелень немного припозднилась.
Видеозаписью поделились в Instagram-аккаунте "Охота рыбалка Сахалин".
- Щедр Корсаковский район на "вкусняшки". Низкий поклон, как говорится, - комментирует автор, но точного местонахождения не раскрывает.
В комментариях подчеркнули, что островитян сделал все правильно, из-за массовости желающих заработать на продаже черемши, она находится под угрозой исчезновения. Поэтому тем, кто все же соберется за "медвежьим луком", не стоит:
- собирать больше чем необходимо;
- срезать с одного растения все листья;
- срезать листья и выкапывать луковицы сплошь.
Кстати, в пищу можно использовать все: и луковицы, и листья, и молодые побеги, и цветочные стрелки. Цветами иногда украшают готовые блюда. В комментариях островные хозяйки также поделились множеством вариаций блюд с черемшой:
- Салат с яйцами, тушёная с томатным соусом, просто отварная со специями. Можно через мясорубку пропустить и так засолить. Салаты с рыбой, мясом, с котлетами. Уха с черемшой. И наконец, просто заморозить. Пальчики оближешь! – советуют сахалинки.
По новому закону никто тебе слова не скажет если ты собираешь дикоросы для себя, штрафы грозят только тем кто пытается извлечь выгоду из этого и это на мой взгляд правильно, потому как люди гребут все что видят лишь бы продать....другим людям ничего не оставляя .. дошло до того, что ягоду уже продают белобокую ... а в ней даже витаминов нет .. живут по правилу кто успел тот и съел.
На кавказе кстати черемшу запрещено собирать, она там чуть ли не в красной книге, нашей тоже не долго осталось. По хорошему ее нужно собирать вначале июня когда часть черемши уже зацвело а часть еще молодая, таким образом давать черемше размножаться и омоложаться.
Так что в лес ходить не надо