Управление Роспотребнадзора по Сахалинской области дает рекомендации по выбору фруктов и овощей, так как с наступлением теплой погоды активизируется торговля вне торговых предприятий, рынков и ярмарок.
Жители региона торгуют фруктами, ягодами и другими продуктами питания на улицах, вдоль дорог и во дворах. Между тем, торговля пищевыми продуктами, в том числе овощами и фруктами, ягодами, бахчевыми (арбуз, дыня) в неустановленных местах запрещена.
Продавцы, торгующие на улицах, не создают условия для реализации продуктов питания, а сами люди не проходят медицинские осмотры и могут являться носителями различных инфекционных заболеваний. У таких продавцов, как правило, отсутствуют документы, подтверждающих качество и безопасность, и необходимая информация о товаре.
Все вышеперечисленное может явиться причиной возникновения кишечных инфекций.
У продавцов, торгующих в неустановленных местах, отсутствуют поверенные средства измерений (весы), что ведет к обману потребителя (обсчету, обвесу).
Покупать продукты в неустановленных местах торговли или нет - личный выбор каждого человека. Но Роспотребнадзор все же рекомендует продукты покупать на рынках и в магазинах.
Роспотребнадзор также напоминает, что продажа загнивших, испорченных, с нарушением целостности кожуры овощей, бахчевых и фруктов - в том числе нарезанных - запрещена.
Перед употреблением не забывайте тщательно вымыть поверхность овощей и фруктов, так как велик риск попадания микробов с поверхности во внутрь продукта. Мыть ягоды, бахчевых надо непосредственно перед употреблением.
Замачивать ягоды на длительное время не рекомендуется, в результате они теряют вкус и аромат, быстрее портятся.
Хранить фрукты и овощи необходимо в холодильнике без предварительного мытья, а резанный арбуз или дыню хранить в холодильнике не более суток, закрыв срез пищевой пленкой.
Фрукты и овощи размещайте таким образом, чтобы исключить контакт с сырыми, не подвергшимися термической обработке продуктами (яйцом, мясом, птицей, овощами и т.п.), отмечают в областном Роспотребнадзоре.
