Статья блогера Сандры Клайд «Про питание детей в школе №1 Анивы» в независимой рубрике сайта ASTV.RU «Хочу сказать» стала основанием для приезда съёмочной группы АСТВ на кухню общеобразовательного учреждения. Корреспондент разбирался, правда или домыслы все изложенные в статье обвинения.
...Тефтели отправляются в ведро, и на это есть свои причины. Готовое блюдо простояло больше положенного времени неприкрытым в период повышенного уровня заболеваемости ОРВИ, тогда и посещаемость была низкой. Визиты с проверками администрации школы на кухню нередко заканчивались выговорами и даже увольнениями. «Старая гвардия» работала по своей системе вопреки правилам и требованиям.
Работники пищеблока попадались на хищении продуктов, являлись на работу в нетрезвом виде. Получали выговоры, писали заявления об уходе. Конфликт достиг апогея в 2018 году.
Автор ролика - кухонный работник. Как говорят в учреждении, на протяжении года она кормила своего внука, учащегося этой школы, совершенно бесплатно. В то же время питание каждого школьника обходится бюджету приблизительно в полторы тысячи рублей.
- В этот же день я пригласила в свой кабинет данную сотрудницу. Объяснила ей, что мы начинаем служебную проверку. На следующий день рано утром она написала заявление об увольнении по выходу на пенсию, день в день. Мы не смогли взять с нее объяснение, теперь мы вынуждены доказывать, отписываться, - сетует замдиректора по воспитательной работе, председатель бракеражной комиссии школы Алена Зайцева.
Руководство общеобразовательного учреждения написало опровержение, в котором к каждому обвинительному пункту прилагаются объяснения и акты проверок.
В школе утверждают: перед приездом съёмочной группы столы украшать не стали, не изменили и меню. Завтракают старшеклассники сосисками, макаронами, яйцами, огурцами; на десерт свежие фрукты.
- Меня устраивает питание, я здесь с 4-го класса. Кормят нормально, дают каши, рыбу, йогурты, какао. Есть одно "но" - каши бывают несладкие, а так, в принципе, всё вкусно, - говорит учащийся.
- В школе кормят нормально, но дорого. Обед обходится в 100-200 рублей. На сто могу купить сосиску, макароны, подлив, хлеб, чай и всё, - поделился другой школьник.
На кухне трудятся три повара - этого недостаточно. Открыта вакансия. С февраля 2018 года к устранению недостатков приступили в планомерном режиме: создали комиссию по отбраковке продуктов, сменили троих заведующих производством и четверых кладовщиков. Не было порядка как в документации, так и на самой кухне.
- Порядок начался с общей столовой. Наводили его в кладовках, «проходились» по меню, с поварами проговаривали все моменты по поводу формы, перчаток... В общем, все недостатки убирали. Мы докажем, что мы лучшие, что у нас такого нет, что это клевета, - эмоционально говорит исполняющая обязанности заведующей производством столовой Татьяна Кондратюк.
В статью независимого блогера вошло видео, снятое зимой. Публикация свежая - 19 мая. "Еда невкусная" - утверждает автор, нарушен питьевой режим, по кухне бегают тараканы, экономят на питании, хлеба дают меньше нормы.
Механическая хлеборезка делит буханку, вес каждого кусочка в среднем - 26 граммов. Детям полагается по два; следовательно, больше положенных 35-ти.
Насекомых журналисты не встретили, от тараканов помещение периодически обрабатывают. А что до упомянутой в материале моечной ванны, то если бы сердобольные хозяйки своевременно сообщили о проблеме, то и она была бы устранена, говорят в школе. Обвинения в свой адрес там называют сведением счётов.
Сегодня на кухне порядок. Капитальный ремонт цехов проведут в конце лета, согласно предписаниям прошедших ранее проверок.