Ветеринарная лаборатория на Сахалине нашла кишечную палочку в четырех партиях свинины. Это является нарушением технического регламента «О безопасности мяса и мясной продукции».
Пробы отобрали в охлажденной свинине на одном из мясоперерабатывающих предприятий Сахалинской области и передали в лабораторию для проведения исследований в рамках пищевого мониторинга. Общий вес партий составил 491 кг.
Превышение нормативных значений по этому показателю чаще всего свидетельствует о нарушениях правил и технологических режимов изготовления, сроков и температурных режимов хранения, транспортирования и реализации продукции, а также о несоблюдении необходимых санитарных норм на производстве.
После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в государственную информационную систему в области ветеринарии «Веста», в государственную информационную систему раннего оповещения в области ветеринарии «Сирано», а также доведена до предприятия для предотвращения переработки и реализации небезопасной продукции. Далее сведения срочными донесениями поступили в центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов Российской Федерации и иные ведомства, сообщают в управлении Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области.
