«Арабскую шаурму» в Южно-Сахалинске закрыли из-за кишечной палочки
pixabay.com

«Арабскую шаурму» в Южно-Сахалинске закрыли из-за кишечной палочки

В заведении обнаружили многочисленные нарушения санитарных норм

Управление Роспотребнадзора по Сахалинской области выявило многочисленные нарушения нарушения требований санитарного законодательства в кафе «Арабская шаурма». Заведение находится в Южно-Сахалинске на улице Холмская, д. 5/6. Так в закусочной:

  • отсутствовали зона по обработке мяса, овощей, моечная кухонной посуды, бытовое помещение, гардеробная и санузел;
  • отсутствовали условия для обработки сырых пищевых продуктов (мяса, птицы, овощей);
  • моечные ванны не подключены к системам водоснабжения и канализации;
  • отсутствовала двухсекционная моечная ванна для мытья кухонной посуды, подключенная к системам водоснабжения и канализации;
  • в кафе поступали полуфабрикаты (овощная заправка) из не стационарных организаций общественного питания без товарных накладных на продукцию;
  • на упаковках с булочками отсутствовала информация об изготовителе, о дате изготовления, об условиях и сроках хранения;
  • емкости с заготовками для шаурмы и других блюд (капуста, помидоры, огурцы свежи и маринованные, лист салата, сыр, грибы  шампиньоны,  соуса) не имели маркировки о дате и часе изготовления;
  • ежедневный производственный контроль качества фритюрных жиров по органолептическим показателям с записью по использованию фритюрных жиров не проводился;
  • на предприятии не осуществляется ежедневный осмотр открытых поверхностей тела работников на наличие гнойничковых заболеваний с регистрацией в журнале «Здоровье»;
  • работники организации не соблюдали  правила личной гигиены;
  • работники кафе допущены к работе без прохождения медицинского осмотра, профессиональной гигиенической подготовки и аттестации;
  • холодильное оборудование не обеспечено термометрами;
  • в готовых блюдах из свежих помидоров без заправки, из свежей капусты без заправки, в курице жареной для приготовления шаурмы, в говядине жареной для приготовления шаурмы обнаружены БГКП (колиформы); 
  • на разделочном инвентаре и оборудовании обнаружены бактерии группы кишечной палочки.
  • до потребителей не доводилась информация о входящих в блюда основных ингредиентов, о весе (объеме) порций готовых блюд продукции общественного питания.

В связи с выявленными нарушениями составлены протоколы о временном запрете деятельности кафе «Арабская шаурма» и об административном правонарушении, которые направлены для рассмотрения в Южно-Сахалинский городской суд.

Суд, рассмотрев материалы дела об административном правонарушении, пришел к выводу, что указанная деятельность создает непосредственную угрозу жизни и здоровью людей и назначил административное наказание в виде административного приостановления деятельности кафе «Арабская шаурма» на 90 суток.

22 августа, в 12:19 +1
Другие статьи по темам

Главные сахалинские новости за день от astv.ru

Мы будем присылать вам на почту самые просматриваемые новости за день

Комментарии
Написано 22 августа, в 12:30
А теперь представьте сколько нелегальных таких мест, где не понять чем кормят, здесь наверное просто не "отстягнули" сумму, вот и попал работодатель. Откаты кругом.
+3
Написано 22 августа, в 14:59
9999-in-1, Да пусть готовят, но зачем это у них покупать? Неужели не понятно, что там нельзя что-либо покупать?!
+4
Написано 22 августа, в 12:33
..работники организации не соблюдали правила личной гигиены..
фу! Остальное по списку можно и не читать.

Всё отсутствовало! Присутствовала только кишечная палочка
+10
Написано 22 августа, в 13:23
+1
Написано 22 августа, в 12:35
Да тут все шаурмячные будки можно позакрывать в городе т.к. нигде водопровода нет.
+9
Написано 22 августа, в 12:54
Уже даже не интересно. Обыдееная ситуация.
+2
Написано 22 августа, в 13:46
ateriya,
Хочу накормить тебя арабской шаурмой.
+1
Написано 22 августа, в 17:10
Hadgard66, я не пойду с тобой на свидание. Не мечтай. Я слишком добрая для тебя.
+2
Написано 23 августа, в 14:00
Hadgard66, хорошие томаты - залог вашего успеха!
+1
Написано 22 августа, в 13:36
Какую шаурму не проверят - везде ёлки-палки.
+2
Написано 22 августа, в 15:00
Andy65, ёлки-палки в мааскве и в питере, а это просто тошниловки
+3
Написано 22 августа, в 14:15
Кушайте, не обляпайтесь
+2
Написано 22 августа, в 14:30
...арабский блюд из свинины, хм, всегда стеснялся даже попробовать
+3
Написано 22 августа, в 15:01 Отредактированно 22 августа, в 15:02
venom, на первом семейном на мира-пограничной растяжка на фасаде, что у них настоящий кавказский шашлык...из свинины. проезжаю, читаю и угараю
+3
Написано 22 августа, в 15:06
YETI, могут порадовать «оригинальностью»
+1
Написано 22 августа, в 21:32
YETI, говядина карри тоже норм в исполнении повара индуса
0
Еще 1 комментарий
Написано 22 августа, в 16:03
Нормальный фудстоп был, всё чисто, опрятно, еду готовят при тебе. Заказ крупных кишечнопалочников короче.
+1
Написано 22 августа, в 18:35
NEMO, ну да, нуда...
+1
Написано 22 августа, в 16:35
-Джэхэмбеее,
-Джамшут! Седня шяурма опят закрыто!!!
-Без проблем, завтра новый открыть!!!
+6
Написано 22 августа, в 20:34
и за неё в Южном люди отдают по 250 р...в Москве здоровая вкусная шаурма 120-140 р....
−1
Написано 22 августа, в 21:31
правильно сделали, что прикрыли эту ... не знаю даже как назвать. еще этих работничков отсюда бы удалить. Ведут деятельность коммерческую в нарушение законодательства, травят население. Это вообще нормально?! Миграционный контроль, ау, проведи тоже проверочку
+1
Написано 23 августа, в 09:23
MrParker, Они уже все здесь прописались и на полных правах будут наравне с нами пользоваться иогуберовскими льготами при полетах со скидкой за 2,6 млрд.
+2
Написано 22 августа, в 21:50 Отредактированно 22 августа, в 21:51
блин, чё-то так блинчиков наших захотелось сразу
+1
Написано 23 августа, в 00:57
Я вообще в подобных тошниловках ничего не покупаю.
+10
Написано 23 августа, в 01:38
Юмор
+6
Уважаемый гость, чтобы оставлять комментарии пожалуйста зарегистрируйтесь или войдите
День Шахтера отметят в Невельском районе
День Шахтера отметят в Невельском районе
Пенсионерам Сахалина и Курил расскажут о компенсациях за авиабилеты
Пенсионерам Сахалина и Курил расскажут о компенсациях за авиабилеты