Кафе «У Акопа» закрыли на 90 суток

Кафе «У Акопа», чья продукция послужила причиной массового отравления в Южно-Сахалинске, закрыли на 90 суток. Решение вынес городской суд.

Сейчас сотрудники управления Роспотребнадзора по Сахалинской области проводят эпидемиологическое расследование вспышки острой кишечной инфекции.

С 15 по 16 сентября шаурмой в кафе «У Акопа» отравились 41 человек, в том числе 2 ребенка.

Специалисты уже провели обследование предприятия общественного питания, отобрали образцы проб воды, готовой продукции, полуфабрикатов, продовольственного сырья, смывов с объектов внешней среды.

По результатам лабораторных исследований в образцах пищевых продуктов, используемых для приготовления шаурмы (нарезка из свежих помидор, огурцов, курица жареная, соус, лаваш), обнаружены бактерии группы кишечной палочки, патогенные микроорганизмы (сальмонеллы) и эшерихия колли.

В девяти смывах из десяти обнаружили бактерии группы кишечной палочки, в холодильнике нашли возбудители сальмонеллеза, сообщили astv.ru в управлении Роспотребнадзора по Сахалинской области.

Также сотрудники Роспотребнадзора установили нарушения санитарно-эпидемиологических требований при изготовлении пищевых продуктов:

• нарушается поточность технологического процесса,
• отсутствуют условия для мытья и обработки его разделочного инвентаря,
• не соблюдаются условия хранения пищевых продуктов.

Индивидуальному предпринимателю выдали предписание о проведении дополнительных противоэпидемических мероприятий, а также обследовании работников киоска.