Шашлык из красной рыбы (Конкурс)

1 кг филе красной рыбы
1 лайм
6 ст. л. оливкого масла
щепотка семян аниса
1 ч. л. молотого имбиря
3 веточки укропа
По 1/2 стручка зелёного и жёлтого сладкого перца
Соль перец
Рыбное филе вымыть,обсушить бумажным полотенцем и нарезать небольшими кусочками. Сложить в миску.
Для Маринада лайм вымыть,обсушить, снять цедру и отжать сок. Перемешать его с маслом., добавить немного соли, семян аниса, перец и
имбирь. Веточки укропа порубить и помешать в маринады. Полить им рыбу и оставить в прохладном месте на 30 минут.
Сладкий перец нарезать квадратами.Помидоры черри вымыть обсушить.Деревянные шпажки поместить на 10 минут в холодную воду
Кусочки рыбы вперемежку со сладким перцем и помидорами черри нанизать на шпажки и обжарить на огне до готовности

Галерея

1