Драники из картошки...

Драники из картошки...

Ингредиенты для приготовления драников

Для приготовления картофельных драников-косматиков нам понадобятся:

картофель, около 10 средних картофелин
три яйца
2-3 зубчика чеснока
растительное масло, чтобы жарить драники

Сначала надо почистить много картофеля, и хорошенько его помыть.
Чтобы получились не просто драники из картофеля, а именно волосатики, необходимо, чтобы картошка была потерта на крупной терке. Так что берем в руки терку и аккуратненько, чтобы не поранить руки натираем нашу картошечку.
Затем из натертой картошки требуется отжать лишнюю воду. Для этого солим картошку (соль способствует выделению жидкости из продуктов), перемешиваем натертый картофель и сливаем лишнюю жидкость из чашки.

Теперь разбиваем в чашку с картофелем три яйца. Яйца нужны, чтобы наши драники на рассыпались.

Добавляем в картофель 2-3 зубчика чеснока. Чеснок надо или мелко нарезать или пропустить через чеснокодавку.
Тщательно все перемешиваем. Если в процессе приготовления в чашке появляется лишняя жидкость, лучше ее слить.

Ставим на плиту сковороду, наливаем в нее растительное масло и нагреваем.

В кипящее масло вилкой выкладываем немного тертого картофеля и вилкой придавливаем и разравниваем его, чтобы драники получились плоскими. Так они лучше прожарятся.

.Хорошенько прожариваем драники до появления румяной корочки с обеих сторон.

Повторяем операцию до тех пор, пока не кончится тертый картофель. Советую выставить охрану, если хотите чтобы драники дожили до подачи на стол. В нашей семье они имеют странное свойство исчезать с тарелки как только отвернешься!

Подавать драники на стол надо обязательно со сметаной.

Всем приятного аппетита.Надеюсь всем понятно...

Автор: Alena29, 26 октября 2016, в 22:25 +14
Комментарии
Написано 26 октября 2016, в 22:29
Вкуснятинка!Благо, пообедала, а то б хана мне была б))))
Драники обожаю. В последний раз ела году так в 84-м - 85-м)))
+11
Написано 26 октября 2016, в 22:30
Балтийская Килька, спасибо! Ну вот теперь заехать поедим
+3
Написано 26 октября 2016, в 22:31
Alena29, пока доеду, остынут)))
+5
Написано 26 октября 2016, в 22:35
Балтийская Килька, да и закончаться ну вместе сделаем!!!
+2
Еще 2 комментария
Написано 26 октября 2016, в 22:59
Драники, кувшин сметаны
Слопать сейчас на лету
И в большие шаровары
Превратились бы штаны.)))
+5
Написано 26 октября 2016, в 23:05
Гоша Григорьев, ну налипи посмотрим!
+3
Написано 26 октября 2016, в 23:10
Alena29,
Я их обожаю)))) Делал правда всего два раза сам(( Но, есть тот кто делает их по желанию.
+6
Написано 26 октября 2016, в 23:23
Гоша Григорьев, я тоже люблю, ну вам повезло!!
+3
Online
Написано 27 октября 2016, в 07:44
Драники - вкуснотища!!! Давно не делала... А тут навеяло! Сегодня нажарю...
+4
Написано 27 октября 2016, в 10:36
lakostochka, по жарьте! Я тоже их очнь люблю...
+2
Написано 27 октября 2016, в 11:33
Каждый год, именно осенью (наверное потому что урожай), собираюсь приготовить драники... И каждый раз благополучно об этом забываю))) Самые вкусные пробовала однажды в гостях у своей подруги. Она добавляет много лука. Вкуснотища необыкновенная!!!
+4
Написано 27 октября 2016, в 12:39
Елена Потапова, хорошо надо с луком попробовать... ну у меня тоже вкусно
+2
Написано 27 октября 2016, в 12:48
Alena29, да я знаю, что вкусно
. Делаю раз в пятилетку по такому же рецепту, только не "волосатики", а обычные. А попробовала у подруги и офигела, как вкусно)
+2
Написано 27 октября 2016, в 12:52
Елена Потапова, попробую
0
Еще 1 комментарий
Написано 27 октября 2016, в 14:36
Вещь
-я .
+2
Написано 27 октября 2016, в 17:36
max7676, спасибо
+2
Написано 30 октября 2016, в 11:29
Отличное блюдо, спасибо, что напомнили, давно не делала
+2
Уважаемый гость, чтобы оставлять комментарии, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите
Запеченная курица в рукаве или в пакете!
Запеченная курица в рукаве или в пакете!
Хороший навар
Хороший навар